- fizikální vědec který cestuje - ポスドクで世界を転々とする物理屋さんの放浪記。
里芋パンケーキ
2006年03月14日 (火) | 編集 |
なんか最近食事を作るのが億劫なまーらいおんです

私、波がありまして、一度作るのが面倒くさいフェイズに入るととことん手抜きをします
チェコにいるときも、そのフェイズにいるときは、晩御飯は

ご飯にふりかけ

なんてことも多々

まるで、チェコ人の食事じゃん

と一人ぼけ突込みをしていました(チェコ人の夕食はパンにハムとか質素なものが多いらしい)。

最近のパターンは

ご飯に冷燻製サーモン、ふりかけ

ってのが多かったりします

これじゃ、栄養バランスよくないよって事で、休日の日曜日は少し奮起しました

で、その日のメニューは

里芋パンケーキ

これ、チェコ伝統料理のジャガイモパンケーキ(Branbory knedliky)の里芋版です。作り方は、正確には知りませんが、そこはてけとーに

まずは、里芋をゆでてボールに移す。んで、小麦粉、卵、にんにくすりおろし、バジル、塩、こしょうをまぶして混ぜます

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丁寧につぶすと里芋のねばねばが出ていい感じになってきましたよ

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あらかじめ炒めておいた、肉と混ぜて、お好み焼きみたいに伸ばしてフライパンで焼きます

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程よくこげ目がついたら出来上がり。酢漬けキャベツを添えて、チェコ風にしましょう

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お味はなかなかグッドだね

おいしいし、里芋は気管支にもいいし、一石二鳥だなー

里芋はいっぱいあるし、次はどんな料理を作ろうかな

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